對於餐廳經營者來說，在不破壞料理品質的前提下，如何降低各處的成本，同時提升管理效率、有技巧地將餐廳的「CP值（性價比）」拉到最高，往往是餐廳經營者需要面臨的困境。以下的六大難題，是結合臺灣日本火腿在台深耕30年的經驗及智慧，加上豐富的商品資源，所提供的解決方案，絕對能為協助餐廳經營者改善現存的困境。

既有商品無法滿足、同時想兼顧品質，並且讓庫存管理、人力成本控管更加有效率，臺灣日本火腿提供全套解決方案，從商品提案、開發、商品化及供貨的一條龍服務，讓餐廳經營穩定順利又更有效率。

無論是中式、日式、義式餐廳的老闆，在經過餐廳開業草創期後，要在經營的中後期去持續穩定客群並招攬新客群，便有賴開發新料理與菜色去拓展客群。